工業葡萄糖（培菌工業葡萄糖）又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理 化工、食品、微生物發酵等行業.

1.用于方面，調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑； 　
2.用作水質穩定劑，其優異性表現在： 　
3.用于食品行業，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發生，故可以作為食品添加劑。
4.污水處理調試期間投加工業葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養細菌，提高污水的可生化性。若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

5.在食品、工業上可直接使用，在印染制革工業中作還原劑，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業上還大量用葡萄糖為原料合成(抗壞血酸)