微波干燥設(shè)備干燥速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發(fā)生膨脹。 整個干燥過程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用,干燥,殺菌,膨化在同時進行。
微波干燥設(shè)備有很多優(yōu)勢,比如干燥快速均勻,不會出現(xiàn)外焦里內(nèi)的現(xiàn)象,并且膨化效果明顯。干燥的同時進行低溫殺菌殺蟲,殺菌強度高,符合食品安全標準,并且營養(yǎng)成分損失少。微波干燥設(shè)備工藝是非常*的干燥工藝,使用操作方便、靈活。
微波干燥設(shè)備腔體內(nèi)溫度和微波密度,實時監(jiān)測,實時可調(diào)。整個生產(chǎn)過程只需要2-3人即可完成。微波設(shè)備還可以即開即用,即關(guān)即停,沒有熱慣性,這樣的話就非常容易控制熟化度。同時這種方式也比較節(jié)能環(huán)保,相比其他方式的熟化,節(jié)電30%以上。整個生產(chǎn)過程無"三廢"排出,符合環(huán)保要求,所以說微波干燥設(shè)備食品加工行業(yè)新趨勢。















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