羊肉溯源系統，屠宰加工管理子系統主要功能是將屠宰場的基本信息、屠宰前檢疫信息和豬肉檢疫信息等屠宰加工信息輸入到屠宰加工管理子系統中，并上報至信息管理中心。

　　羊肉溯源系統，消費者能夠非常便利地通過在線系統，查詢畜產品質量安全的相關信息或向相關部門上報發現的畜產品質量安全問題；一旦出現畜產品質量安全問題，通過該系統可以找到畜產品從生產到銷售全過程出現問題的環節，并及時采取相應的措施，如畜產品召回、畜產品銷毀等。

　　羊肉溯源系統主要工作：

　　1、實現了從牛羊養殖、屠宰到肉類產品加工、運輸各環節的產品生產追溯。

　　3、牛羊肉產品全程質量溯源系統設計實施后,部門和消費者可以通過短信、電話、網絡及具有條碼識別功能的智能手機等多種渠道追溯牛羊肉生產的關鍵點,實現全程產品質量溯源。

　　羊肉溯源系統，系統采用的RFID標簽可讀寫，從牲畜養殖到畜產品銷售全過程中各個環節的信息可實時寫入同一標簽，而且標簽使用后可以回收重復利用，從根本上降低了畜產品溯源的成本。

　　羊肉溯源系統，信息管理系統組成：

　　信息系統由信息管理中心以及養殖管理子系統、屠宰加工管理子系統、運輸管理子系統、銷售管理子系統和二維條形碼閱讀子系統五個子系統組成，各子系統的關系。

　　信息管理中心是存儲畜產品從生產到消費的全過程各個環節上報信息的數據中心。一方面，信息管理中心接收并儲存養殖、屠宰加工、運輸和銷售四個子系統上報的數據；另一方面，信息管理中心為消費者信息查詢子系統提供各類畜產品的相關信息。

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