真空不銹鋼滾揉機 火腿培根大型滾揉機 奧爾良雞腿肉質嫩化機 產品在加工的過程中,腌制是一個非常重要的環節,直接決定了產品的味道,而傳統方法腌制時間長效率低,而采用設備可以對物料進行腌制,速度快,并且還能增加產品的保水性和彈性,是腌制中非常優良的設備。
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火腿培根大型滾揉機特點:
1、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉筒內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能排水。
2、槳葉圓弧型設計,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率;
3、防水電腦控制,用戶設定滾揉機自動正傳,間歇,放氣,抽真空。設定滾揉工作總時間,間歇滾揉時間,真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼吸功能。
4、本機還具有變頻功能,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;
5、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率。
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適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。
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