隨著生活水平的，人們的吃得越來越好了，每天除了吃三餐以外，還喜歡吃一些零食，我給大家帶來一道酸奶麻花，這道酸奶麻花吃起來外酥里軟，而且咬一口就爆漿，越吃越過癮，把酸奶麻花當成零食的話，深受家人的喜歡。

　　首先在碗中打上1個雞蛋，加上清水250毫升，酵母5克攪拌均勻，在面粉500克中，加上鹽3克、白糖5克攪拌一下，把酵母雞蛋水倒進去，攪拌成面絮，加上黃油20克，下手揉成光滑面團，切成大小均勻的劑子，把每個劑子搓成小長條，刷上一層油，蓋上保鮮膜10分鐘。

　　下面在案板上刷點油，取出一個劑子按扁，搟成正方形面皮，在面皮的上面，擠上酸奶餡，從上往下卷起來，卷緊實一點，防止餡料來，把兩端捏緊實，蓋上一層保鮮膜，5分鐘。

　　取出一個生胚，先搓成長條，搓好之后，兩手相反的方向搓，把兩頭對折，這樣就自動擰起來了，在接口處打個結，防止麻花散開，沾上一層清水，再裹上一層面包糠，醒發20分鐘即可。

　　接下來，在鍋里倒上油，油溫五成熱時，轉到小火，把麻花放進去炸，炸到表面定型，再用筷子一下，炸的麻花浮起來，這樣就可以出鍋了。

　　這是家庭版的介紹，但是我們公司提供大型流水線配套設備以及速凍機，如果您想咨詢詳細的流程歡迎來電

　　那么我們來介紹一下酸奶麻花速凍機設備特點：

　　該類型的速凍裝置，結構簡單，用不銹鋼網作為速凍輸送帶，榴蓮可直接放在網上，也可以裝入托盤。采用單層或多層方式入料，生產能力高。輸送帶為無極調速，可根據物料的不同，調整凍結時間。也可以用于肉串、雞腿、雞翅、海產品如面包魚、魚片、蝦、蛤蜊肉、章魚塊、烏魚板等及分割魚類、肉類及包子、餃子等面食的速凍。

　　1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執行，保證食品衛生安全，可使食品加工企業順利通過HACCP認證，取得食品出口通行證。

　　2、框架結構均采用不銹鋼SUS304，全部為氬弧焊焊接。

　　3、蒸發器為鋁管鋁片，采用大片距結構，使融霜間隔時間長。采用大幅翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品衛生條件。采用大面積鋁合片套管脹緊工藝，換熱效率高。蒸發管厚壁管，通過２４kg/cm2耐壓試驗,允許熱氨融霜。

　　4、沖霜方式；采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。

　　5、庫體采用304不銹鋼材質，整體美觀、大方。庫板厚度為120mm，容重≥40kg/m3，且四角采用專用的角板，一次成型，保溫性能好，進出料口設緩沖間，有效降低電耗。

　　6、庫板底部有一定的傾斜度，并設有排水孔，便于清洗，保證設備內部無衛生死角。

　　7、整個庫體設有檢修門，便于庫內清洗與檢修，檢修門附有帶電加熱裝置，可保證靈活開啟。庫內有檢修、清洗通道，便于進入庫內進行沖洗和檢修。

　　8、采用網帶鏈條傳動機構，機械故障率低，采用高強度鏈條、鏈輪，避免出現鏈片變形、斷裂現象，網絲采用高強度不銹鋼絲編織而成，確保使用壽命。

　　9、依據凍結貨物的種類，加裝網帶清洗裝置及吹干裝置，符合衛生標準。

　　10、網帶運行通過雙蝸輪蝸桿減速機，采用品牌變頻器（標配為三菱或歐瑞，，實現無級調速，通過改變網帶運行速度來調節凍結加工能力。

　　11、根據入貨產品的種類設定網帶類型，網孔的大小及網扣的形狀，確保貨物平穩通過且通風阻力小。

　　12、設有導風裝置，并采用高效低噪音軸流風機，通過有效的氣流組織，提高了凍結效率。

　　13、格柵導風裝置的高度可調，針對不同厚度的凍品，調節相應的通道高度。該技術用于流態床單體凍結技術，以縮短風口與凍品之間的距離，來提高吹過凍品表面的風壓、風速，提高凍結速度。

　　14、電控箱：不銹鋼殼體，電器元件，設有庫溫顯示，網帶運行速度調節、急停裝置。

　　酸奶麻花速凍機的優勢：

　　1、蒸發器：采用鋁管整套片，的變片距設計，延長了沖霜間隔時間。

　　2、高壓風機：使凍品懸浮運動狀態，使凍品不粘結。

　　3、標準保溫絕熱板：組裝快，結合緊密，保溫效果佳。

　　4、蒸發溫度：采用－32℃與凍結溫度為－40℃相比，系統節能25%左右。

　　5、綜合電控箱：可以控制網帶走速，控制生產時間，顯示轉速及庫內溫度

　　售后服務

　　1、設備安裝以及調試現場

　　供方負責設備指導安裝調試，在接到需方調試通知后，供方在48小時內立即安排人員對設備進行接線、調試。

　　2、操作人員培訓

　　設備自接線、調試起，需方操作人員將在供方的指導下，學習設備的機械工作原理和操作過程中的維修保養要素，掌握利用設備理論和實踐經驗，生產出合格產品。

　　3、設備維修

　　設備保修一年，凡是保修期內因非人為因素引起的設備故障，供方必須進行維修。

　　4、計術服務

　　凡在使用過程中遇到技術問題、供方免費提供技術服務。

　　5、保質期后的設備維修

　　凡保質期后設備出現的問題，供方將提供高質量的維修服務和原裝配件，費用按統一優惠價格執行。

　　6、服務承諾

　　凡是的，我方將在24小時-36小時內到達現場。

　　7、售后服務零配件庫存保證

　　供方備有充足的備品備件，按用戶需要4小時內特快發出。