自動揉面機（也稱自動壓面機）是一種安全、高效、實用的面食加工機械。經它揉壓后的面片可以提高筋度，增加面的白度和韌性。經過揉面的面團制作饅頭及各類食品、面包、糕點、香甜、勁道、光澤度好，口感好。該機效率高，安全系數高，可以帶替傳統人工揉面和繁重的體力勞動，使用方便，具有別的機型不可代替的特征和*性，廣泛適用于機關、學校、廠礦、食堂、個體食品經營者、面食加工單位，也是配置饅頭生產線的理想設備。本機是由下進上出，安全、省工省力！
全自動揉面機的適用范圍：
揉面機適用于面食加工、糕點、面包食品行業揉壓各種酥、韌性面團。只需將面團放置于輸送機上，開機后即可自動輸送、揉、壓、折疊。減少了機器與人手的接觸次數，不需要人工投面消除了安全隱患，降低了工人的勞動強度。
全自動揉面機的用途及特點：
揉面是面食加工設備，適用于制作各種面食，揉壓各種酥、韌性面團,使其制作食品蓬松、香甜、口感好，是制作面包、面片、卷子、饅頭等的設備。
揉面機的使用方法及保養：
1、 使用前檢查各緊固件是否松動，各潤滑部分注足潤滑油，檢查調節手輪是否靈活，用手空轉然后接通電源，按皮帶護罩上箭頭所示的方向空轉數分鐘。
2、 將揉面機上的面團撒上面粉放入機器入口處，調好上下輥間隙使面團慢慢進入兩輥之間揉壓。
3、 通過輥壓使面團正反方向轉動反復數次，直到達到面團所需硬度，面團的厚薄可更具實際的情況進行調整。
4、 每次使用完畢后，應將機器清掃干凈，機器存放干燥通風處，長期不用可在輥表面涂上食用油，用紙包好即可。
5、 根據使用情況及時向機器轉動部分及軸承加注潤滑油潤滑脂。
注意事項：
1.切記在機器運轉中，兩手不許伸過保險杠。
2.這部位防護罩準擅自卸掉。
3.必須按要求接地線，防止觸電。
4.工作中出現故障立即停機，斷電進行維修。
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