






(Glycine)又名氨基乙酸
二,產(chǎn)品特性:
白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末.
三,產(chǎn)品用途
1.用做調(diào)味劑 、甜味劑,與DL- 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;清酒和精良飼料時(shí)用作酸味劑、緩沖劑;在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑,以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;
2.用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑,能枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;
3.利用它本身的氨基和羧基,對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用;
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);
5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑;
7.用作食品加工中對(duì)進(jìn)行穩(wěn)定;
8.在味精中有10%的成份為;
9.可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。







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