餃子是我國民眾十分喜愛的主食。餃子吃著簡單（一雙筷子一個碗足矣）營養豐富味道好，但是傳統手工方法制作餃子，費時費力、效率低、質量不穩定。傳統手工方法開餃子館，包餃子工的是一筆不小的開支。人們吃餃子還都愿意圖新鮮，在飯點兒人多的時候傳統手工方法捏餃子慢，弄的手忙腳亂還捏不出來。不錯的方法是運用餃子皮機，因為餃子皮機不但速度快，餃子皮機形態上均可與手工水餃皮相媲美。餃子皮機按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團放入入口，開機即可自動生產出餃子皮。小型仿手工餃子皮機可以生產餃子皮、餛飩皮、包子皮，造型新穎，美觀大方，一機多用，是加工餃子的好幫手，設備的操作方便，而且生產出的餃子皮薄厚可調，適用于多種規格，整機使用不銹鋼材料制造而成，使用安全衛生、清洗方便。

　　（1）采用高強度軋輥（加厚），經過多次壓延，面皮密實光滑，厚薄均勻的優點！（2）具有*的雙面撒粉機構，節約干粉(撒粉的大小量可調，粉箱帶有離合器)！（3）自動折疊功能，疊皮均勻整齊。餃子皮具有大小厚薄可調等優點！（4）可做餃子皮、餛飩皮、云吞皮、清湯皮、包子皮、大餅、燒餅、面條、鮮面條等面食。（面皮的薄度在以上都可以做)！（5）結構合理 美觀大方 效率高 操作方便 省工省力 無噪音！機器做餃子皮的步驟：先將面和好，切成定量的若干塊，然后投時機器的料斗內，啟動機器，開始自動壓制餃子皮，壓制、成型、撒干粉、輸送都是由機器自動完成，我們需要做的是連續均勻地往料斗內投面。餃子皮機具有高效節能、安全衛生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優點，使所生產餃子皮在外觀、口感、重量達到空間統一，從而改變了現在生產效率低、員工揮霍、二次污染、中部缺口等現狀