堅果烘烤設(shè)備介紹：

　　堅果烘烤設(shè)備采用微波電磁場對堅果進行直接烘烤，烘烤深入堅果的內(nèi)部，烘烤均勻、高效，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工時間短，烘烤能耗小，烘焙溫度低（傳統(tǒng)烘焙溫度要達到180—200℃左右，而微波烘烤溫度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波堅果烘烤機烘烤同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效，無需再另外進行殺菌處理，烘烤出來的產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。

　　行業(yè)應(yīng)用

　　果鋪陳皮蜜餞類微波烘干滅菌

　　核桃、黑芝麻、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲、熟化

　　棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌

　　山野菜干燥、殺菌；辣椒制品、花朵的干燥、殺菌

　　脫水蔬菜的烘干、滅菌

　　食用菌干燥、殺蟲；蝦皮的烘干殺菌。

　　微波烘焙烘干特點：

　　1、烘焙時間短，產(chǎn)品的香味濃厚；

　　2、烘焙熟化溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；

　　3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

　　4、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；

　　5、節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失；