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　　威南微波烤蝦設(shè)備和其它烘烤對蝦比起來，由于采用的是低溫烘烤，能限度地保留了鮮蝦的營養(yǎng)成分和香味不被流失，味道也比較香。并且由于是由內(nèi)到外的烘干，海產(chǎn)品的收縮很少，比如對蝦，摸起來，烤蝦的手感就是又干又松脆，并且個(gè)頭感覺會比干蝦要大，烘干后它的個(gè)頭要比高溫烘烤大出20%，同時(shí)它的蝦殼和蝦肉是有90%以上的分離。

　　隨著烤蝦在市場的銷售繼續(xù)，微波快速烤蝦設(shè)備已逐步為越來越多的人所關(guān)注。

　　微波烤蝦設(shè)備是威南微波公司開發(fā)的一款烤蝦設(shè)備，主要用于南美白對蝦烘干烘烤。設(shè)備質(zhì)量好，應(yīng)用案例多，烘烤工藝不同，產(chǎn)品風(fēng)味不同。可以烘烤出白殼嫩肉，白殼硬肉，紅殼硬肉，紅殼嫩肉等品種。這款微波烘烤設(shè)備在烤蝦生產(chǎn)企業(yè)中有廣泛的應(yīng)用和推薦。

　　上海威南微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)的微波烤蝦設(shè)備中有高溫快速烘烤設(shè)備，低溫柔性烘烤設(shè)備等，不同的烘烤要求采用不同的烘烤設(shè)備和烘烤工藝。在烘烤的過程中殺菌作用，成品蝦的各項(xiàng)微生物指標(biāo)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這主要是由于我公司生產(chǎn)烤蝦設(shè)備有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用，一般在90℃左右，處理時(shí)間在5-8分鐘，且能限度的殺滅各種微生物。