豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變；有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，制造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。

　　五谷雜糧營養(yǎng)豐富全面，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，這種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對提高人體營養(yǎng)，增進(jìn)智力與骨骼發(fā)育有良好的作用，更主要的是五谷雜糧膳食纖維含量高，而水產(chǎn)和畜禽類則不含纖維素。五谷雜糧加工業(yè)發(fā)展很快，許多加工制品如雜糧粉的上市銷售，成為居民生活中的食物。營養(yǎng)專家建議：每人每天需攝入25-35g的膳食纖維。而大多數(shù)人的攝入量僅為5-13g，因此選擇富含膳食纖維食品至關(guān)重要（特別是城市人群）。

　　上海威南微波五谷雜糧熟化設(shè)備和常規(guī)的炒鍋或烤箱不同，其主要利用微波能的作用，使物料內(nèi)部水分子發(fā)生定向高頻震動，致使水分子相互摩擦，形成發(fā)熱體，使物料形成發(fā)熱體加速熟化。上海威南微波

　　微波五谷雜糧熟化設(shè)備不僅僅熟化速度快，在熟化過程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，因此使用五谷雜糧熟化設(shè)備烤出來的五谷雜糧比較香脆。現(xiàn)已被廣泛用于各種雜糧烘烤熟化烘烤、茶葉提香、農(nóng)副產(chǎn)品烘干、堅果烘烤熟化等等。