盒飯微波加熱設備1、微波技術運用雙重的殺菌作用，能夠在溫度非常低的環境下將細菌殺死，確保營養元素不受不良影響，在食品類加工業中普遍應用.2、微波加熱選用能源為電能，衛生方便，對自然環境沒有污染.3、微波加熱食品質量高，內外均勻，口感好.4、微波加熱裝置結構緊湊，節約空間，進而節省食品加工的投入，降低成本.

　　盒飯微波加熱設備主是針對冷鏈食品的快速加熱，廣泛應用于企業，學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業，其優點是產量高、快速快，短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。

　　微波能的特殊功能在極短時間加熱食品，并能獲得殺菌消毒的溫度，將食品中的大腸桿菌殺死。當食品加熱溫度得到80--90℃，保持溫度只需2--3分鐘，細菌的菌總數大為降低，超于傳統加熱方法。從而使一些快餐企業在生產過程中采用隧道連續式或轉爐式微波設備對 盒飯進行快速回溫、殺菌，起到了的效果。