設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝*與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等，只要具備水、電基本條件即可。

　　微波殺菌機(jī)用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌，杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，還用于科研院校的研究。

　　微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點(diǎn)：①殺菌溫度低，速度快。②使物體能內(nèi)外整體殺菌。③不破壞物體原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。