概述 二甲基甲酰胺簡稱DMF。為甲酸的羥基被二甲胺基取代而生成的化合物,分子式HCON(CH3)2。是一種無色透明高沸點液體,具有淡的胺味,相對密度0.9445(25℃)。熔點-61℃。沸點152.8℃。閃點57.78℃。蒸氣密度2.51。蒸氣壓0.49kpa(3.7mmHg25℃)。自燃點445℃。蒸氣與空氣混合物爆炸極限2.2～15.2%。遇明火、高熱可引起燃燒爆炸。能與濃硫酸、發煙硝酸劇烈反應甚至發生爆炸。能和水及大部分有機溶劑互溶。它是化學反應的常用溶劑。純二甲基甲酰胺是沒有氣味的，但工業級或變質的二甲基甲酰胺則有魚腥味，因其含有二甲基胺的不純物。名稱來源是由于它是甲酰胺（甲酸的酰胺）的二甲基取代物，而二個甲基都位于N（氮）原子上。二甲基甲酰胺是高沸點的極性(親水性)非質子性溶劑，能促進SN2反應機構的進行。二甲基甲酰胺是利用蟻酸和二甲基胺制造的。二甲基甲酰胺在強堿如*或強酸如鹽酸或硫酸的存在下是不穩定的（尤其在高溫下），并水解為蟻酸與二甲基胺。在空氣中和加熱至沸時均很穩定,當溫度高于350℃時即失水，生成一氧化碳和二甲胺。N,N-二甲基甲酰胺是很好的非質子極性溶劑，能溶解多數有機物和無機物，與水、醇、醚、醛、酮、酯、鹵代烴和芳烴等均能混溶。N,N-二甲基甲酰胺分子中帶正電荷的一端被甲基包圍，形成空間阻礙，使負離子不能接近，而只締合正離子。裸露的負離子的活性比溶劑化的負離子活性大得多。許多離子型反應在N,N-二甲基甲酰胺中要比在一般的質子溶劑中更易進行，例如，在室溫下羧酸鹽與鹵代烴在N,N－二甲基甲酰胺中反應，能生成高產率的酯,特別適合于立體位阻酯的合成。
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