概述丙基二硫，又名二丙基二硫、丙基二硫丙烷、二正丙基二硫，具有濃郁的洋蔥和大蒜香味,是一種重要的食用香料。天然存在于甘蘭、洋蔥、大蒜以及炒花生中,可用于調配各種食用香精,在調味香精中的應用尤為普遍。
理化性質透明無色至淡黃色液體;具有硫磺樣的刺鼻氣味，以及泮蔥和大蒜的辣的刺激氣味;熔點：-86攝氏度；沸點193.5℃;密度D4200.9599;折光率nD201.4981;幾乎不溶于水，溶于乙醇。閃點66℃，惡臭。
應用本品可按用于食品香精的配方中，可作食品增香劑。
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概述丙基二硫，又名二丙基二硫、丙基二硫丙烷、二正丙基二硫，具有濃郁的洋蔥和大蒜香味,是一種重要的食用香料
概述丙基二硫，又名二丙基二硫、丙基二硫丙烷、二正丙基二硫，具有濃郁的洋蔥和大蒜香味,是一種重要的食用香料。天然存在于甘蘭、洋蔥、大蒜以及炒花生中,可用于調配各種食用香精,在調味香精中的應用尤為普遍。
理化性質透明無色至淡黃色液體;具有硫磺樣的刺鼻氣味，以及泮蔥和大蒜的辣的刺激氣味;熔點：-86攝氏度；沸點193.5℃;密度D4200.9599;折光率nD201.4981;幾乎不溶于水，溶于乙醇。閃點66℃，惡臭。
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