大口鯰魚（Silurus soldatovi meridionalis Chen）是一種隸屬于鲇魚目、鯰魚科和鯰魚屬的魚類。當地名稱：六須鯰、河鯰中國、叉口鯰、巴郎鯰、大嘴鯰、大河鯰、大鯰魚鯖魚等與鯰魚形狀相似，兩者的區別在于大嘴鯰的裂端達到或超過眼睛下部。上顎必須到達胸鰭的底部。胸鰭前部有2-3排顆粒狀突起。尾鰭不對稱，上葉長于下葉。

大口鯰魚具有生長快、繁殖效率高、病害少、耐低溫等優點。是一種 的優良魚類，適宜推廣栽培。

一、生活習慣

大口鯰魚為溫水魚，適宜生存水溫為0-38℃，適宜生長水溫為12-30℃， 適宜生長水溫為25-28℃。當水中溶解氧大于3mg/L時，大口鯰魚生長正常；當水中溶解氧小于2mg/L時，開始出現浮頭；當水中溶解氧小于1mg/L時，會導致死亡。南方鯰是一種底棲魚，白天大部分成群地潛伏在池底，晚上分散。南方鯰魚性情溫和，不善于跳躍，不鉆泥，而且容易捕獲。

二、飲食習慣

大口鯰魚是一種食肉魚類。它主要吃魚、蝦、水生昆蟲、底棲生物等。它可以吃相當于它身體長度三分之一的魚。在人工飼養的條件下，我們還吃動物內臟和動物加工的內臟，如雞腸、豬肺等，馴化后也吃蛋白質含量超過40%的顆粒飼料。

三、成長

在人工養殖條件下，大口鯰魚苗 年可生長到500～750g， 年可生長到1500～2000g，第三年可生長到3000～4000g， 大個體可達50kg以上。

四、復制

在天然水域中，大口鯰魚4歲時開始成熟。在人工培養條件下，3歲開始性成熟。在我省，要到六月份。產卵溫度18-28℃， 適產卵溫度22-25℃。雞蛋是一個重雞蛋，油黃色，扁球形，粘性弱。

五、形態特征

長身體，平背。頭又寬又平。眼睛很寬。下唇，彎曲。下巴有蓬松的牙齒。共有4對胡須，發達，且嘴角必須超過鰓孔。鰓腔有輔助呼吸器官。背鰭和臀鰭長，與尾鰭不相連；胸鰭有硬刺；尾鰭圓。分布于長江及以南水體。是一種熱帶和亞熱帶魚類，抗寒性差。

池塘主要用于養鯰魚：

1.為了提高成活率，提高繁殖效率，投放的大型鯰魚品種必須大于8cm，規格整齊，放養密度為8cm-1cm，每畝1000-1500只，放養密度為8cm-1cm，每畝800-1200只，10cm-12cm，150g-250g大型銀魚、大頭魚、大頭魚品種100-120只在水池里用來調節水質。

2.鯰魚的飼料是肉食性的，主要是活魚或鮮冰魚、動物內臟，但也可以馴養，用人工復合飼料喂養。

（1） 食肉餌：投放鯰魚品種時，相應投放鯉魚、鯽魚等小于鯰魚品種的魚類。冰鮮魚塊仍然是每天飲食的主要部分，豬肺、牛肺等動物的內臟也可以食用。當這些動物飼料無法保證時，可以采用人工馴化和人工復合飼料來達到更好的效果。

（2） 人工配合飼料：配合飼料蛋白質含量為41%-50%。投料時，每池設（2-4）個投料臺，便于觀察投料情況。