中文名稱：

英文名稱：Sorbitol

中文別名：清涼茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清涼花醇;薔薇醇;;結晶CAS ：98201-93-5

EINECS號：200-061-5

分子式：C6H14O6

分子量：182.1718

外觀：白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。

熔點： 97℃

相對密度： 1.489

折射率： 1.3477(10%水溶液)

溶解性： 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他有機溶劑。

用 途：用作的中間體

　產品用途：

　　1、可用于生產的原料，經發酵和化學合成可制得。具有保濕性能，可以代替甘油，應用于牙膏、化妝品的生產中。在食品工業中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。

　　2、營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑?？捎糜诟恻c，使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產需要適量使用。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

　　3、合成樹脂和塑料，分離分析低沸點類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑等

　　4 用作氣相色譜固定液，用于低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物的分離分析。還用于有機合成。