甘油三酸酯油具有結合三個酰基的甘油骨架。它們可以被合成地制備或可以來源于天然產品。在天然產品中，酰基通常是不同脂肪酸殘基的混合物。一些天然產生的甘油三酸酯油是有價值的商業產品。被廣泛應用于多種食品的配制和加工，既可用于溶解并賦予食品以的滋氣味及顏色、降低如微生物和之類的親油性食品配料的粘性，還可作為混濁劑用于飲料中或者用作香腸壓膜的潤滑劑和脫模劑
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甘油三酸酯油具有結合三個酰基的甘油骨架
甘油三酸酯油具有結合三個酰基的甘油骨架。它們可以被合成地制備或可以來源于天然產品。在天然產品中，酰基通常是不同脂肪酸殘基的混合物。一些天然產生的甘油三酸酯油是有價值的商業產品。被廣泛應用于多種食品的配制和加工，既可用于溶解并賦予食品以的滋氣味及顏色、降低如微生物和之類的親油性食品配料的粘性，還可作為混濁劑用于飲料中或者用作香腸壓膜的潤滑劑和脫模劑
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