翻轉式風干機大大縮短物料的干物料由入料端通過網帶進入主機體經過多次翻轉，以實現物料的多面受風及受風的均勻性，通過多排風機的高壓風力將軟包裝的表面水分吹干，風嘴制作成風刀狀，有效地提高了風機產生的風量壓力，更好的實現物料受風的壓力效果。

翻轉式風干機材質為304不銹鋼，適用于清洗后風干滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等軟包裝產品滅菌后的除水工作，亦適用于蔬菜清洗后表面水的去除。通過多次翻身瀝水，及上部高壓強冷風吹，使軟包裝達到表面水珠吹干的效果（袋面皺紋間的存水也能干）。

翻轉式風干機適用于水煮菜、調味菜、醬類、鹵肉、鹵蛋等采用塑料袋包裝的食品，經過高溫(低溫）殺菌、冷卻后，用本機將袋包裝表面的水分吹干，以方便迅速裝箱入庫。

翻轉式風干機的優點：該設備實現可連續作業(可與連續式殺菌機配套使用)，只需將殺菌后的產品輸入輸送網帶，經設備的強流風力干燥即可裝箱入庫。簡化了傳統的生產工藝。提高了生產效率，減輕了人員勞動強度。