大型饅頭蒸房，又稱雙門蒸箱，蒸汽蒸房。是指利用鍋爐蒸汽加熱，蒸煮米飯，饅頭，雞鴨魚肉，米糕，等食品的大型廚房蒸煮設備。整個箱體材質為不銹鋼所，一般多用201不銹鋼制造。也可根據客戶需求定制304材質。大型蒸房多用于酒店、、學校工廠、個體饅頭房等饅頭產量需求量大的單位。饅頭蒸房除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、藥材，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

能給800-1000人提供米飯或饅頭，可蒸制饅頭，米飯，米糕、芋頭，土豆，蓮子，豆子，包子，栗子，面筋，魚，肉等。適合于饅頭房，大型食堂，餐廳，食品加工廠等企事業單位。

餐盤尺寸：400*600mm,

餐盤間距：8cm

工作量：每盤5公斤以大米計算

蒸飯時間40分鐘，溫度105度，外殼0.5，內膽0.6毫米，整體拉伸托稱,聚氨酯發泡