國產，25kg/袋，主要用于食品中作緩沖劑，改良劑，乳化劑，營養劑。
化學性質：
無色至白色結晶或結晶性粉末。相對密度2.04，熔點60℃。100℃以下加熱，可溶于結晶水形成一水合物（NaH2PO4·H2O）；100℃持續加熱時失去結晶水成為無水物；190-210℃時生成焦磷酸鈉；280-300℃時分解為偏磷酸鈉。易溶于水，25℃時水中溶解度為12.14%，不溶于乙醇。有吸濕性，在潮濕的空氣中能結塊，水溶液呈酸性，1%的水溶液PH為4.1-4.7。大白鼠腹腔LD50250mg/kg，大白鼠經口LD50大于8290mg/kg。
基本參數：
CAS號：13472-35-0
分子式：H6NaO6P
分子量：156.01
EINECS號：603-853-2
熔點： 60 °C
密度 ：1,915 g/cm3
儲存條件： Store at +5°C to +30°C.
溶解度 ：H2O: 1 M at 20 °C
PH值：4.0-4.5 (25℃, 50mg/mL in H2O)
主要用途：
1.作為飼料補磷添加劑。
2.作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于煉乳，使用量0.5g/kg。
3.用作分析試劑、緩沖劑和軟水劑，也用于培養等
4.是魚蝦飼料尤其是幼小魚蝦的理想磷源
5.緩沖劑，軟水劑，制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉，測定鎂、單倍體育種中配制改良懷特培養基。 分子生物學級用于膠電泳-膠緩沖液組分，用于含甲醛的變性膠。
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