又稱磷酸二鉀，外觀為無色片狀或針狀晶體或白色顆粒。有潮解性，易溶解于水，水溶液呈弱堿性。用做分析試劑、在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
中文名稱:
英文名稱:PotassiumPhosphateDibasic
CAS號:7758-11-4
分子式:HK2O4P
分子量:174.175901
EINECS號:231-834-5
熔點 340 °C
密度 2,44 g/cm3
化學性質
白色結晶或無定形粉末。 易溶于水，水溶液呈微堿性。微溶于醇。
用途：
用作防凍劑的緩蝕劑、抗生素培養基的營養劑、發酵工業的磷鉀調節劑、飼料添加劑等
用于醫藥、發酵、細菌培養及制取焦磷酸鉀等
作為飼料補磷添加劑。用作水質處理劑，微生物、菌類培養劑等
常用作分析試劑和緩沖劑，也用于制藥工業用途在食品工業用于配制面食制品用堿水的原料，發酵用劑，調味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，酵母食料。用作緩沖劑，螯合劑。
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