英軒檸檬酸鈉 食品級 國標現貨 99含量
普貨 99% 食品級 英軒 25kg/袋
無色晶體或白色結晶性粉末產品，無臭、味咸涼 。
中文名稱：檸檬酸鈉
別 稱：
化學式：Na3C6H5O7·2H2O
CAS登錄號：6132-04-3
EINECS登錄號200-675-3
熔 點：加熱至150℃失去結晶水
外 觀：白色到無色粉末
分子量：294.1
密 度：1.79 g/cm
英文名：Trisodium citrate dihydrate
水溶性：易溶于水
檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽，主要由淀粉類物質經發酵生成檸檬酸，再跟堿類物質中和而產生，具有以下優良性能:
(1)無毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而可靠，對人類健康不會產生危害。糧農與世界衛生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認為該品屬于無。
(2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、以及微生物的作用，很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐，轉變為二氧化碳和水。
(3)具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力，對其他金屬離子，如Fe2+等離子也有很好的絡合能力。
(4)的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。
(5)具有良好的pH調節及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優良的緩凝性能及穩定性能。
食品方面
檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑，需求量，還能用作調味劑、膨脹劑、穩定劑、防腐劑、緩沖劑、和乳化劑等；另外，檸檬酸鈉和檸檬酸搭配，還能用作各種糕點、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風味劑、膠凝劑及營養增補劑。
建筑工業
在建筑工業上，檸檬酸鈉可在制作混凝土時作為緩凝劑加入，能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能
醫藥上面
檸檬酸鈉有防腐作用，用于保存一些
電鍍及制造業
因為檸檬酸鈉具有很好的絡合性能，因此也在電鍍工業有很好的用途。另外還應用于制造納米材料和陶瓷工業的助磨和增白技術上
工業清洗
因為檸檬酸鈉的特性加入到洗滌劑中能夠提高效果，因此檸檬酸鈉已大量應用于制造無磷洗衣粉和液體洗滌劑。
常溫密閉保存.
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