食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，食用菌營養價值高，隨著人工種植的增多，逐漸成為人們餐桌上常見的菜肴，一般以大棚種植為主。食用菌大棚是一種能滿足食用菌生長對溫度、濕度、通風、光照等環境要求的溫室大棚。

溫室的類型

通常，根據光透射性覆蓋材料溫室溫室的生產，結構材料的特性，并進行分類的主要溫室。根據我國溫室透光覆蓋材料可以分類

(1)以玻璃為主要透明覆蓋材料的溫室。單玻璃覆蓋的溫室稱為單玻璃溫室，雙玻璃覆蓋的溫室稱為雙中空玻璃溫室。

(2)塑料溫室

所有透明塑料覆蓋材料的溫室統稱為塑料溫室。根據塑料材料的性質，塑料溫室分為塑料薄膜溫室和硬板塑料溫室。塑料薄膜溫室根據溫室的大小分為中小拱形溫室、塑料溫室和大型塑料薄膜溫室(通常稱為塑料薄膜溫室或塑料溫室) ，為了提高塑料薄膜溫室的熱絕緣，常用雙層塑料薄膜覆蓋溫室，雙層塑料薄膜稱為雙層結構塑料溫室，雙層塑料薄膜稱為雙層充氣溫室。