炒爐是節能 的一項工具。可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。
介紹
1.全身不銹鋼外殼
2.采用志青球閥
3.水中王搖擺水龍頭
4.可安裝脈沖電子點火
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2：加熱速度快，溫度可控！火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會起火,炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！
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4. :沒有燃燒廢氣、沒有燃燒煙塵排放、沒有噪音,沒有無功熱能排放,實現了清潔廚房、保護環境。
5.穩定：工作穩定，產品壽命長。火力穩定。
6.舒適：人性化設計,操作方便，檔位調節開關,輕松方便，煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便， 整個廚房環境清涼舒適。
優勢
1.功能完整：可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合。
2.綠色 ：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。
3.操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體,過熱空燒保護、過載功能保護。
4. ：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制:并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。
5.改善環境：無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低廚房環境、溫度并降低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。
6.減少配套：減少部分送風的工程施工量和投資。
7. 溫控 ：大范圍功率調節與*電腦控制技術的運用、可 控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。