應用領域：

是一種多羥基羧酸鈉，又名：五羥基已酸鈉，分子式：C6H11O7Na ，分子量：218.14，外觀為白色或淺黃色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。主要用作酸堿平衡劑、水質穩定劑、表面清洗劑、水泥摻合劑等方面，用途十分廣泛。

1、糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補養生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品 行業中使用可替代白沙糖。

2、葡萄糖吸濕性高，用于糕點、焙烤食品等食品中，保持產品松軟，保質期長，增加食品的口感。

3、葡萄糖的冰點低，用于飲料、泠食生產中，生產出的產品具有涼爽可口的感覺。

4、皮革工業使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。

5、人造纖維工業的抽絲液中可以應用粉未狀葡萄糖。

葡萄糖是生物體內新陳代謝的營養物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫藥工業上可直接使用，在印染制革工業中作還原劑，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業上還大量用葡萄糖為原料合成（抗壞血酸）。

葡萄糖是一種常用的科研藥劑，也是精細化工、食品工業、發酵工業等的工業原料。其主要生產原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生產方法有雙酶法和酸酶法。所謂雙酶法就是用α-將淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。

注意事項：

葡萄糖在我們生活中是十分常見的，那么葡萄糖溶液大家應該也不會陌生，我們在應用葡萄糖溶液的注意事項是什么，下面來看看。

1.用50％的高滲時，要單獨應用，不可與任何注射液配合，以保證其“高滲"的有效性。

2.在冷天、冬天，為寒性病患畜應用時，應加溫，使其溫度與體溫一致，以免引起寒顫。

3.用5％的時，不要一次注射過多，因為在缺少補充鈉的情況下，輸入過量可引起水中毒，導致體液低滲、組織細胞水腫。

工業葡萄糖具有以下特點：

1、本品為白色結晶性粉末

2、實現了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留；

3、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高；

4、生產上閉路循環、對環境無污染，產品質量好、穩定，無批次差別。

5、污水處理調試期間投加可以提供碳源，可以更好、更快的的培養細菌，提高污水的可生化性。

6、在反復的實踐及應用過程中在污水處理中投加我廠生產的工業葡萄糖，作為污泥營養源，比尿素來得快，可快速補充水中的COD、BOD，可以直接有效的以防污泥老化，生物活性降低。專業用于污水處理廠、石化單位、電廠、焦化廠、能源、洗煤廠、化工廠等廢水處理的污泥培菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，以防污泥老化，生物活性降低。