產奶性能：

奶山羊產奶期8個月，可達10個月，平均產奶一胎340千克，二胎600千克，三胎700千克，產奶可達1300千克。

繁殖性能：

奶山羊母羊屬于季節性繁殖家畜，懷孕期150天，年產一胎，平均產羔率170%，經產母羊年產羔率可達190%。

產肉性能：

經公羔育肥性能試驗，去勢公羊飼養8-9個月齡，平均體重35.25千克，屠宰率50.44%，凈肉率39.39%。

產皮性能：

成年奶山羊鮮皮厚0.22~0.24厘米，面積0.63平方米，符合國內板皮市場的特級皮標準。

奶山羊模樣俊俏，體質結實粗壯，結構緊湊勻稱，頭長額寬、鼻直、眼大、嘴齊、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛細短，皮膚粉紅有彈性。

奶山羊具有適應性強，耐粗飼，體格粗壯，遺傳性能穩定等特點，適合山區、丘陵、平原放牧飼養。飼料以花生秧、紫花苜蓿、青干刺槐葉、紅薯秧、青草為主，輔以精料，重50公斤的奶羊，日喂7-8公斤，每天可產奶1.0-1.5公斤，產奶較多。出生重母羔平均3.10千克，公羔3.30千克，正常飼養的母羊7個月體重可達到25千克以上，具有生長發育快的特點。