食品中的塑化劑來(lái)源主要有三個(gè)方面：是通過(guò)環(huán)境遷移至食物鏈，二是通過(guò)食品塑料包裝遷移至食品，三是非法添加至食品中。塑化劑屬環(huán)境荷爾蒙，已成為球性的主要環(huán)境有機(jī)污染物，攝食塑化劑對(duì)男性生殖力的影響較大，可能造成小孩性別錯(cuò)亂。在體內(nèi)蓄積會(huì)導(dǎo)致畸形、癌變和突變。此外，對(duì)心血管、消化和泌尿系統(tǒng)也有很大傷害。天瑞儀器參照標(biāo)GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》，制訂了使用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS 6800）測(cè)定食品中的塑化劑的檢測(cè)方案，本測(cè)試方案適用于食用油、飲料、酒類等食品中的塑化劑檢測(cè)，測(cè)試結(jié)果滿足食品行業(yè)塑化劑下的測(cè)試要求。
產(chǎn)品相冊(cè)

 

1、食品中塑化劑測(cè)試使用方法

    參照家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》，各類食品經(jīng)提取、凈化后，用GC-MS 6800氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行測(cè)定，采用特征選擇離子檢測(cè)掃描模式，以碎片的豐度比定性，定量離子外標(biāo)法定量。

（1）不含油脂試樣

     量取混合均勻液體試樣5.0ml（含有二氧化碳的試樣需先除去二氧化碳），加入正己烷2.0ml，振蕩1min，靜置分層（如有必要時(shí)鹽析或于4000r/min離心5min），取上層清液進(jìn)行g(shù)cms分析。

     稱取混合均勻固體或半固體試樣5.00g，加適量水（視試樣水分含量加水，總水量約50ml），振蕩30min，搖勻。靜置過(guò)濾，取濾液25.0ml，加入正己烷5.0ml，振蕩1min，靜置分層（如有必要時(shí)鹽析或于4000r/min離心5min），取上層清液進(jìn)行g(shù)cms分析。

（2）含油脂試樣

     稱取混合均勻純油脂試樣0.50g（至0.1mg），用乙酸乙酯：環(huán)己烷（體積比1:1）定容至10.0ml，渦旋混合2min，0.45um濾膜過(guò)濾，濾液經(jīng)凝膠滲透色譜裝置凈化，收集流出液，減壓濃縮至2.0ml，進(jìn)行GCMS分析。

     稱取混合均勻含油脂試樣0.50g（至0.1mg）于具塞三角瓶中，加入20ml石油醚渦旋混合2min，靜置后提取石油醚層，再用石油醚重復(fù)洗滌三角瓶中的殘?jiān)危看?0ml，合并提取液經(jīng)（10g）過(guò)濾，將濾液減壓濃縮至干，用乙酸乙酯：環(huán)己烷（體積比1:1）定容至10.0ml，渦旋混合2min，0.45um濾膜過(guò)濾，濾液經(jīng)凝膠滲透色譜裝置凈化，收集流出液，濃縮至2.0ml，進(jìn)行GCMS分析。

2. 測(cè)試儀器

儀器名稱：氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀 
儀器型號(hào)：GCMS6800
儀器主要配置：EI離子源。

3. 測(cè)試譜圖

 3.1 15種塑化劑混合標(biāo)準(zhǔn)溶液總離子流監(jiān)測(cè)圖（TIC）如下所示：

1. 鄰苯二甲酸二甲酯（DMP），2. 鄰苯二甲酸二乙酯 (DEP),3. 鄰苯二甲酸二異丁酯 (DIBP),4. 鄰苯二甲酸二丁酯 (DBP),5. 鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）酯 (DMEP),6. 鄰苯二甲酸二（4-甲氧基-2-戊基）酯(BMPP),7. 鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯 (DEEP),8. 鄰苯二甲酸二戊酯 (DPP),9. 鄰苯二甲酸二己酯 (DHXP),10. 鄰苯二甲酸丁基芐基酯 (BBP),11. 鄰苯二甲酸（2-丁氧基）乙酯 (DBEP),12. 鄰苯二甲酸二環(huán)己酯 (DCHP),13. 鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯 （DEHP）,14. 鄰苯二甲酸二正辛酯 (DNOP),15. 鄰苯二甲酸二壬酯 (DNP)。

3.2某飲料樣品中塑化劑測(cè)試總離子流監(jiān)測(cè)圖（TIC）如下：
參數(shù)規(guī)格
進(jìn)樣口：分流/不分流 
進(jìn)樣口溫度：高使用溫度450?C
電子壓力控制（EPC）范圍：0---50Psi, 精度0.1 Psi,支持恒壓,恒流 
大分流比：500:1
柱溫箱操作溫度：室溫+10?C---450?C
大升溫速率：40?C /min
平臺(tái)升溫：7階8平臺(tái)程序升溫 
進(jìn)樣量范圍：0.1---10uL
峰面積重現(xiàn)性：< 1 % RSD
保留時(shí)間重現(xiàn)性：< 0.5% RSD
吹掃氣流量：2---10ml/min
大運(yùn)行時(shí)間：999.99min
性能特點(diǎn)
離子化能量(電子轟擊源EI)： 10 eV ---100eV（常規(guī)使用70eV，可調(diào)） 
質(zhì)量范圍：1.5---1000amu
分辨率：0.7 amu(半峰寬)
離子源溫度：100---350℃
接口高使用溫度： 400℃
質(zhì)量軸穩(wěn)定性： +/-0.10 amu/48 hrs 
靈敏度：掃描，1pg八氟萘（OFN）在m/z 272處，信噪比（S/N）≥30：1 （RMS） 
掃描速率：高10000amu/s
度： 0.1 amu
真空系統(tǒng)：高性能前級(jí)機(jī)械泵（幾何抽速為5m3/h）和渦輪分子泵（幾何抽速為67 l/s）為質(zhì)譜系統(tǒng)提供了足夠的真空條件（≤ 8×10-5 mbar），寬范圍的真空計(jì)提供實(shí)時(shí)真空信息 
檢測(cè)器：帶高能打拿極的電子倍增器 
軟件功能： 
工作站軟件可同時(shí)控制氣相色譜儀、自動(dòng)進(jìn)樣器和質(zhì)譜儀，通過(guò)高速網(wǎng)卡實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集與傳輸； 
可實(shí)現(xiàn)SIM、 FULL SCAN、MIX三種掃描模式； 
支持手動(dòng)調(diào)諧和自動(dòng)調(diào)諧； 
實(shí)時(shí)顯示總離子流譜和質(zhì)譜圖譜； 
可快速提取離子和掃描圖譜；
數(shù)據(jù)處理軟件可依據(jù)樣品的質(zhì)譜圖在NIST2011譜庫(kù)中進(jìn)行目標(biāo)化合物自動(dòng)搜尋,并顯示搜尋結(jié)果.搜尋結(jié)果顯示每個(gè)化合物的實(shí)測(cè)保留時(shí)間、分子結(jié)構(gòu)式與標(biāo)準(zhǔn)圖譜,確認(rèn)離子之間的標(biāo)準(zhǔn)豐度比與實(shí)測(cè)豐度比等以供使用者定性、定量分析。

江蘇天瑞儀器股份有限公司是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高科技企業(yè)，注冊(cè)資本46176萬(wàn)。旗下?lián)碛刑K州天瑞環(huán)境科技有限公司、北京邦鑫偉業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司、深圳市天瑞儀器有限公司、上海貝西生物科技有限公司四家資子公司和廈門質(zhì)譜儀器儀表有限公司、江蘇測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司兩家控股子公司。總部位于風(fēng)景秀麗的江蘇省昆山市陽(yáng)澄湖畔。公司專業(yè)從事光譜、色譜、質(zhì)譜等分析測(cè)試儀器及其軟件的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。江蘇天瑞儀器股份有限公司專業(yè)生產(chǎn)ROHS檢測(cè)儀，液相色譜質(zhì)譜儀（LCMS）,原子熒光光譜儀，x射線測(cè)厚儀，ROHS檢測(cè)設(shè)備，X射線鍍層測(cè)厚儀，氣相色譜儀，ROHS檢測(cè)儀，液相色譜儀，ROHS2.0新增4項(xiàng)分析儀，手持式礦石分析儀，雙酚A檢測(cè)儀，X射線熒光光譜儀，汽油中硅含量檢測(cè)儀，ICP等離子發(fā)射光譜儀，氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GCMS）, ROHS儀器，手持式合金分析儀等分析儀器，涉及的儀器設(shè)備主要有Thick 8000、Thick800A、EDX1800B、AAS 9000、GCMS6800、ICP2060T、ICP-MS2000、EDX3200SPLUS等。

更新時(shí)間：2021/11/24 9:28:51