紫薯富含花青素、硒和鐵，營養(yǎng)價值豐富，除了生吃之外，很多加工企業(yè)還將其制作成即食產(chǎn)品，其中烘干就是的步驟之一，空氣能紫薯烘干機，實現(xiàn)智能現(xiàn)貨化控溫，用戶可以依據(jù)紫薯的品質(zhì)，淀粉及含水量，調(diào)節(jié)出合適的烘干工藝環(huán)境，制造出肉質(zhì)柔滑、口感醇正的紫薯干片。

前期清洗切片后，有些用戶還會有蒸熟這道工序，通過擺盤后推入烘干房內(nèi)，熱泵紫薯烘干機溫度設(shè)置如下：

1、待烘房溫度升至大約30℃時將紅薯片放入烘房內(nèi)部，設(shè)定溫度為40℃，烘干時間為1-2小時；

2、溫度設(shè)定為45℃，烘干時間為2-3小時；

3、溫度設(shè)定為60℃，烘干時間為3小時，此時紫薯片含水量應(yīng)不超過10%；

4、關(guān)閉電源，1小時后取出物料，再進行室溫回軟1-2小時，此過程挑出未達(dá)到烘干要求的紫薯片進行再回房烘干。

紫薯烘干案例分析：

一臺6P紫薯烘干機配置的烘房可以放500多公斤物料，運行一天的成本也只有60多度電，一般紫薯種植戶都能夠接受。烘干機配有專業(yè)的排濕裝置和余熱回收裝置。在大規(guī)模加工紫薯的過程中,建議使用低溫烘干，溫度不宜超過60℃進行烘干處理。烘干時間為10小時為合適。當(dāng)然工藝的改善和進步永無止境，很多種植戶在使用紫薯烘干機過程中也摸索出許多有用的工藝小竅門。