枸杞的藥食效果被了解后，市場擴大非常快，枸杞一旦采摘，必須迅速干燥，否則枸杞會腐爛。然而，規模已經擴大，傳統的陽光干燥單獨不能滿足干燥需求，耗費大量的人力物力，卻不見提高效率。采用空氣能箱式小型枸杞烘干設備，與自然干燥相比，干燥產量高，加工時間短，可以降低很多加工費用。

烘干房干燥雖然快，除了要把握好環境溫度外，還要做好除濕的工作。如果這些水蒸氣不被除去的話，枸杞在冷卻過程中受到濕氣的話，枸杞的品質就會下降。賣相是黑色的枸杞，就是在干燥冷卻的過程中受到了濕氣，枸杞中所含的多糖類受到濕氣后就會氧化，變成黑色的，不僅賣出的相不好，營養成分也不可避免地會失去。

采用熱泵小型枸杞烘干設備干燥。先在40~45℃溫度下烘干24~36h，出現部分皺紋;再在45~50℃溫度下烘干36~48h，全部呈現收縮皺紋,體積顯著縮小；最后在50~55℃溫度下烘干24h左右即可完成干燥。

小型枸杞烘干設備可以自動調整枸杞的濕度等，不會讓枸杞自身的營養丟失。在干燥操作中，這些過程中的任何一個都可能是調節干燥速率的限制因素，雖然它們都在整個干燥循環中同時持續。