雅大催陳過濾機是釀酒的好幫手，它能使新酒變陳酒，濁酒變清酒，差酒變好酒、去除白酒中的異雜味，薯味，新酒經催陳機幾分鐘催陳過濾后，馬上就變成相當于寄存一年的陳酒。

其工作原理：經過電流增壓、分別、吸附去除酒中的異雜味；經過分別、重新擺放使白酒啼合（即擺放酸、酯、醇、醛，發作互補作用，使酯、酸增加、醛削減）達到增香的作用。

功能與作用：催陳、澄清、去異雜味

適用范圍：白酒催陳、紅薯酒去薯味、發酵用水的凈化等。

　　發酵條件好的釀酒客戶，能夠選用恒溫室技能發酵，這樣發酵所需的時間和發酵的產量都是動態平衡的，處于一個很小的變化范圍之內，不會因為溫度的變化而影響發酵。只需堅持發酵的適當溫度范圍，一起操控好其它變量要素，即可到達較好的出酒率和出酒口感。溫度范圍為20到25攝氏度，時間為7天到15天。沒有過多經濟預算的客戶，能夠選用以下方面來到達適宜的發酵溫度：發酵室內放置溫度計，夏季溫度過高時，能夠打開門窗通風或室內噴霧來降溫。冬天氣溫較低，能夠在室內放置火盆或許取暖器，讓溫度到達適宜溫度范圍。秋季，或許發酵室內溫度較低的，能夠簡略的在發酵罐外面包裹拋棄的棉絮被褥加以保溫，記得運用前需求經過消毒殺菌處理。

雅大供給各類釀酒設備竭誠歡迎您的。