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食品脆性測試儀，可用于測量多種酥脆性產品的硬度、脆性、破裂強度、咀嚼性等許多屬性。我們有許多的方法和探頭來量化食品的酥脆程度。如薯片、餅干、米通、米餅等休閑食品的酥脆性，以及蘋果、梨、黃瓜等一些果蔬的酥脆口感。

    食品脆性儀可測量樣品硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅實度、韌性、纖維強度、粘著性、粘聚性、屈服點、延展性、回復性等，質構特性。

一、基本信息

二、基本應用功能

薯片、餅干、米通、米餅等休閑食品的酥脆性

果、梨、黃瓜等一些果蔬的酥脆口感

可拓展：魚糜強度測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品系水性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水果硬度測試、植物莖稈強度測試、小麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉桿頸嫩度測試、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試、骨頭強度測試、淀粉拉絲性測試、錠劑破裂強度測試、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試、柱劑硬度測試、生物粘附劑測試、噴霧吸入器定量閥性能測試、注射針尖銳測試、針劑通針性測試。各種包裝材料，塑料薄膜、薄片、復合膜、安瓿瓶、鋁蓋、鋁塑組合蓋、鋁件材料、聚丙烯輸液瓶、藥用泡罩、注射器用組合件、輸液膜袋、注射針、塑料薄膜、薄片、橡膠、紙塑復合膜、紙張、敷貼、保護膜、離型紙、無紡布、鋁箔、材料等產品的拉伸性能、拉斷力、彈性模量、斷裂標稱應變、直角撕裂、熱合強度、90剝離、180剝離等指標的定量測試。 

三、測試原理

模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品。

將樣品置于專用測試工裝上，設定好測量探頭下降速度以及總下降深度位移，啟動儀器，測試并自動分析出下壓作用過程中**下壓力值，記錄所有的測定數據，并計算相關質構品質數據。

四 、產品特征

開機密碼登陸，具分級權限管理功能

7寸高清彩色觸摸屏，方便用戶操作，展示實時數據及曲線

核心部件以國際品牌為先，部件精良，儀器具有優秀的穩定性、耐用性

高精度進口品牌力值傳感器，意大利超高速采集芯片，保證測試結果準確性

可標準砝碼校正、高精度、高速度解析度、高位移分辯率

位移控制系統采用伺服電機驅動，實現速度全段范圍內平穩、精確運行

精密滾珠絲杠多軸定位技術，可實現無級調速功能，運動驅動系統平穩且運行精度高；

下行速度、下行位移、保護力值均可設，保護試驗過程中不產生對傳感器的超量程撞擊

主機獨立可實現試驗功能選擇，試驗參數設置，曲線適時顯示，數據存儲查詢；計算機軟件可選

微型打印機，隨時設置打印試驗結果；主機具有數據存儲、查詢功能

具有四級權限管理功能，配備業內**的GMP軟件（選購），整套系統符合GMP要求

軟件（選購）實現數據可溯源性，實現多級權限管理、審計追蹤、電子簽名等功能

限位保護、過載保護、自動回位以及掉電記憶等智能配置，有效保證用戶的操作安全

五、技術參數

力量感應元：20kg；(1kg、5kg、10kg、20kg、30kg、50kg、100Kg可選）。

力量感應元精度 ＝0.001g（精度同時同步到軟件顯示上）。

量感應元校準，可以通過國際標準砝碼進行驗證和校正。

量感應元保護：標準砝碼的超標預警在軟件內自定義設置。具有力量感應元超負荷保護功能。同時軟件里可以設置力量感應元的保護范圍，更好保護力量感應元。

升降臂全距 0-380mm。

速度解析度：0.001mm/s。

軟件數據采集率：可調20、50、100、200、400、500組/秒。每組4個通道同時讀取。

測試方法：可支持單次測試、黏度測試、全質構分析測試(TPA)、松弛測試、衰減度測試、循環測試等。軟件自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以同一個界面顯示。測試指標包括硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、彈性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、膠著性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回復性（Resilience）等。

注：部分標準執行需要訂制（加購）專用工裝夾具。

七、配置

標準配置：主機（含傳感器，標配5kg）、微型打印機。

選購件：各種質構測試工裝夾具、校正砝碼、計算機軟件、傳感器、凍力瓶

備注：計算機由用戶自備；標配微型打印機為熱敏式.