隨著經濟的發展，現在油水分離器在各個餐廳中都是*的，它能夠解決油水堵塞下水道的問題，在污水進行排放之前，先經過我們的油水分離器，把油水分離開來，單獨處理，將污水排放，這樣就不會堵塞下水道，造成刺鼻的氣味，也不會讓有些不法商販有可乘之機。
基本型火鍋店油水分離器概述：
由山東金雙聯環保設備有限公司生產的生化盤片油水分離器是美國ZABEL公司技術基礎上，對于中國與西方不同的飲食習慣所產生不同的處理介質的情況進行重新設計、研制、試驗后，生產出來的高效、低耗、易維護的含油污水處理器，是一種將重力法，生化法和機械縫隙過濾相，處理能力強，分離效率高的含油污水排放過濾器。火鍋店油水分離設備
首先，含油污水進入隔油區，水流趨于穩定，水中的離散油和浮渣很快上升至水表面，顆粒較大的雜質下沉于桶底，經過隔板和出水口引入生化過濾器，從過濾器下端的入口自下而上分別經每層濾芯片的進水孔翻越攔截堤壩進入圍堰沉積區，由于濾芯的增大表面積和延長圍堰攔截堤壩長度的結構設計和親油性霉爛，使得污水流經濾芯的水流相當緩慢，并與生長在濾芯片表面的微生物充分接觸。
微生物將對污水中被油脂包含著的細小顆粒——有機物進行分解吸附，同時芯片間的細小縫隙阻擋微粒的通過，然后污水從各芯片溢出口匯集到縱向出水通道，從縱向出水通道經過過濾器出口流出。這樣出水水質既去除了污油和沉渣，又隔離了含油的細微顆粒，并通過生物菌降解水中的有機成份，從而使出水中的油脂（FOG）、總懸浮顆粒（TSS）和化學需氧量（COD）都大大降低。
生化盤片單元作為油水分離的技術核心，打破傳統單一的油水分離瓶頸，餐飲含油污水經處理后達到GB8978－1996《國家污水綜合排放》三級標準，滿足環保排放要求及城市管網污水納入要求。同時分離出來的“地溝油”可用于集中處理和有序回收再利用，帶來經濟效益。
金雙聯品牌餐廳油水分離器是集十余年的安裝調試之經驗，參考國外資料研制成功的—代投資小、見效快、節油、節能、理想的油水分離設備。十余年來，我們根據用戶反饋的信息和建議，對該產品進行了更新改造，促使改進后的產品使用效果及經濟效益更加理想，贏得用戶*贊譽。
基本型火鍋店油水分離器其主要特點是：
1、增加了地面上的二次分離部分，提高了油質純度。
2、水中收油部分可根據油層厚薄對浮筒進行調節，無論水面上油層厚薄，本機均可回收。
3、采用的抽油和收油方式，基本不怕粘油及懸浮物堵塞。
4、設備體積小、重量輕，一個人即可移動操作，哪里有浮油就移動到哪里工作。
5、收油效率高，耗電省，效果穩定。