食品工業包括許多與飲食相關的行業，有不同的分類方法。若按所用的原料分類，可分為：肉與肉制品工業，水產品加工工業，禽蛋加工工業，水果、蔬菜加工工業等。食品加工廢水主要來自于三個階段，1、原料清洗工段。大量沙土雜物、葉、皮、磷、毛等進入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。2、生產工段、原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物。3、成形工段。為增加食品色、香、味延長保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進入廢水，使廢水化學成分復雜。食品廠污水處理設備操作規程
操作規程
1、操作人員應熟悉飛力攪拌器的構造及工作原理。
2、確保電機電源線連接正確，供給電壓正常。
3、開動前應檢查值班記錄、現場控制柜的指示開關。
4、撥“手動”檔位，逆時針轉動“分閘”按鈕后按下“合閘”按鈕為開，順時針轉動“分閘”按鈕為關，操作中觀察指示燈的顯示；撥“自動”檔位，由中控室控制開停。
5、啟動前檢查葉片高點與液位是否保持正常的距離（不應小于800mm）。
6、嚴禁頻繁啟動攪拌器，干運行時間不許超過30秒。
7、故障報警時，操作人員應立即切斷電源并向有關人員反映情況。
8、在任何檢修、保養工作開始之前應切斷主開關電源，還應確保別人無法啟動。
食品廠污水處理設備操作規程
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