支鏈淀粉含量測試盒
測定方法: 分光光度法
測定規格: 50管/48樣
保存條件: 低溫避光保存
有 效 期: 6個月
注 意: 正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定
測定意義:
支鏈淀粉是具有高度分支的多糖,淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例和含量對淀粉產品的加工、物化特性、糊化溫度等有著直接的影響,對于不同比例直、支鏈淀粉的淀粉的研究具有重要的意義。
測定原理:
利用80%乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開,利用雙波長比色法測定支鏈淀粉含量。
需自備的儀器和用品:
可見分光光度計、水浴鍋、可調式移液器、1mL玻璃比色皿、研缽、冰、和蒸餾水。
試劑的組成和配制:
試劑一:液體50mL×1瓶;4℃保存;
試劑二:50mL×1瓶;4℃保存;(自備)
試劑三:液體50mL×1瓶;4℃保存;
試劑四:液體4mL×1瓶;4℃保存;
試劑五:液體1mL×1瓶;4℃保存;
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