(NP)測試盒
測定方法: 分光光度法
測定規(guī)格: 50管/24樣
保存條件: 低溫避光保存
有 效 期: 6個(gè)月
注 意: 正式測定之前選擇2-3個(gè)預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測定。
測定意義:
NP在一定的溫度和中性pH條件下,催化水解蛋白質(zhì)。由于其無毒、水解能力強(qiáng)、作用范圍廣等特點(diǎn),常用于食品、飼料、化妝品和營養(yǎng)保健品生產(chǎn)。
測定原理:
中性條件下,NP催化酪蛋白水解產(chǎn)生;在堿性條件下,還原磷鉬酸化合物生成鎢藍(lán);在680nm有特征吸收峰。
自備儀器和用品:
可見分光光度計(jì)、水浴鍋、磁力攪拌器、可調(diào)式移液槍、1mL玻璃比色皿、1.5 mL EP管和蒸餾水。
試劑組成和配制:
試劑一:液體90mL×1瓶,4℃保存。
試劑二:粉劑×1瓶,4℃保存。臨用前加10 mL蒸餾水溶解。
試劑三:粉劑×1瓶,4℃避光保存。臨用前加入20 mL試劑一,沸水浴中磁力攪拌溶解。(可在燒杯上蓋一層保鮮膜,注意觀察,避免水分全部蒸發(fā),一般加熱15-30分鐘,該試劑為過飽和試劑,充分混勻后仍出現(xiàn)顆粒物不溶物不影響使用)。
試劑四:粉劑×1瓶, 4℃保存。臨用前加50 mL蒸餾水溶解。
試劑五:液體10mL×1瓶,4℃保存。
標(biāo)準(zhǔn)品:液體1mL×1支,0.25 μ mol/mL標(biāo)準(zhǔn)溶液,4℃保存。
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