油酸鈉

別稱：十八烯酸納；順式-9-十八烯酸鈉鹽；9-十八烯酸鈉鹽

分子量：304.44

CAS號：143-19-1

技術指標

外觀 白色至略帶黃色粉末或淡褐黃色粗粉末

有效物含量（%) 98±1%

水溶性（%） 10±1

目數 70-80目

性質：

又稱油酸皂。白色至略帶黃色粉末或淡褐黃色粗粉末。有特殊的味道和氣味。熔點232～235℃。可在水中起泡、溶解，呈堿性。溶于乙醇呈中性。不溶于苯。從橄欖油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。還可由*與油酸反應制得。用作食品被膜劑，如水果、蔬菜表面被膜，可與氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。

應用：

1、從橄欖油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。

2、用作食品被膜劑，如水果、蔬菜表面被膜，可與氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。

3、選礦，織物防水。

4、可以作為鋁及其合金，鐵，銅等金屬的緩蝕劑應用于中性或酸性溶液中。

5、用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑。