美味植物蛋白加工機械
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分
蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位
問:生產拉絲蛋白的原料是大豆嗎?
答:生產拉絲蛋白的原料非直接大豆膨化,而是共非大豆分離蛋白、谷朊粉、大豆分離蛋白為主料
問:拉絲蛋白設備總功率多大
答:拉絲蛋白設備生產線總功率:145KW,膨化主機總功率63KW(主電機45KW)
問:拉絲蛋白產量多少?
答:拉絲蛋白每小時產量180—260kg/h,球狀拉絲蛋白產量高一些時產260公斤,片狀拉絲蛋白時產180—220kg/h.
問:如果購買拉絲蛋白設備廠家提供技術配方嗎?
答:濟南大彤機械有限公司廠家提供成熟技術配方,上門安裝調試。
大彤大豆拉絲蛋白素肉片加工設備制作工藝:
原料配制—原料攪拌—擠壓膨化—切片—烘干—冷卻—(包裝)
拉絲蛋白產品應用:
水餃、包子餡料、各種咸辣醬類、即食休閑食品、香腸臘腸類,火鍋,涮串,麻辣燙配料
使用拉絲蛋白設備生產的拉絲蛋白素肉產品具有:賦予肉質感;替肉并降,提高其使用;口感改良效果;汁液流出抑制效果;熱收縮抑制效果;油脂流出抑制效果;纖維形成效果;組織形成協同效果。
大豆拉絲蛋白是將脫脂豆粕中的球蛋白轉化為絲蛋白、纖維蛋白,蛋白質含量在55%以上,由于其有良好的吸水性和保油性,添加到肉制品中,能增加肉制品的色、香、味,提高蛋白質的含量,促進顆粒完整性,因此其是理想的肉制品添加物。另外,組織蛋白有良好的顆狀結構,經過浸泡可以制成各種風味的素食品,在加工組織蛋白的過程中,可以添加不同風味調味劑,然后再添加到方便食品和休閑食品中,可以制得不同風味的食品
【原料】
以低溫豆粕、分離蛋白、谷元粉等為主原料添加各類營養元素
【產品】
拉絲蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品等
【美味植物蛋白加工機械生產工藝】
原料配制→混料→擠壓膨化成型→提升→干燥→冷卻→包裝
【美味植物蛋白加工機械設備配置】
拌粉機→螺旋上料機→雙螺桿膨化擠壓機→切斷機→提升機→多層烤箱→冷卻線→包裝機
【技術參數】
具體生產線配置根據客戶實際情況和具體產品確定
技術參數
模型 | DT70 | DT85 |
裝機功率 | 125kw | 160kw |
功耗 | 95kw | 125kw |
生產能力 | 300-400kg/h | 400-500kg/h |
尺寸 | 1600013002300mm | 1800024003000mm |















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