磊沐學生盒飯微波加熱隧道爐加熱現場 快餐快速加熱設備
快餐盒飯的主要供應對象是:學生、企業、工廠和機關的員工及醫院中的病人,菜色內容和營養含量則隨價格變化,大致有主菜類(如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(蛋、肉絲炒菜)及素菜類。90%以上的盒飯是在午間充當午餐,中式、西式或混合式,價格尚合理,惟一缺目前盒飯業正在逐漸擺脫過去廚房的制備方式,從改善調理人員的工作習慣和工作環境著手,采用制度化的采購與化的生產系統,以求能達到預期的營養和衛生目標。
盒飯微波加熱隧道爐能夠快速將冷卻的盒飯加熱至75度以上,加熱同時伴有殺菌作用。由于微波至對食物中的水分子起作用,因此營養不會因為伴隨加熱而流失。





















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