切絲切片機材料選用必須符合食品衛生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。

切絲切片機的安全維護操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；檢查旋轉料筒內是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將根莖類軟切成絲或條等各種形狀；

盡量保持環境通風，在機器設備工作過程中，會產生大量碎屑，水霧，而機器會產生一定熱量，保持通風會減少

割直徑應不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。

切絲切片機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。

東莞市德盈食品機械有限公司是一家致力于食品機械設備研發，制造，貿易為一體的機械制造型企業。本公司專業生產洗菜機，切菜機，去皮機，風干機，切肉機，鋸骨機，果蔬切丁機，肉絲肉片機，果脯切丁機，蔬菜清洗機，果蔬清洗機，輸送設備，巴氏殺菌設備，凈菜加工生產線，廚房整套設備，蔬菜前處理生產線，水果加工生產線，等果蔬肉類加工設備。