真空滾揉機適用范圍:
適合范圍:(魚,肉類,禽類,海鮮,金針菇)當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經過設備筒體慢速柔和的翻滾,是肉塊得到均勻得到均勻的擠壓,按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合,以達到肉質變嫩,增加肉塊的保水性,口感好,顏色及切片文理美觀,出品率高的目的。
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真空滾揉機適用范圍:適合范圍:(魚,肉類,禽類,海鮮,金針菇)當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經過設備筒體慢速柔和的翻滾,是肉塊得到均勻得到均勻的擠壓,按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合,以達到肉質變嫩,增加肉塊的保水性,口感好,顏色及切片文理美觀,出品率高的目的
真空滾揉機適用范圍:
適合范圍:(魚,肉類,禽類,海鮮,金針菇)當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經過設備筒體慢速柔和的翻滾,是肉塊得到均勻得到均勻的擠壓,按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合,以達到肉質變嫩,增加肉塊的保水性,口感好,顏色及切片文理美觀,出品率高的目的。
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