鴨產品高溫殺菌鍋 筍尖殺菌鍋

還記得以前吃燒雞都是中秋節的時候加工燒雞然后串親戚吃的，但是現在隨著社會的發展一般想什么時候吃就什么時候吃，超市里有賣的真空包裝后的五骨燒雞，還有大街上賣的現烤的燒雞，味道都是很不錯的，但是相對于夏季來說，一般肉制品都是不敢隔夜的，一般吃不完的食物都要放冰箱，次日就要吃完的，但是現在的肉制品只要沒有開口，一般保質期都可以達到3個月以上的，一是因為食物進行了真空包裝，包裝之后進行的高溫殺菌。

雙層殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋

設備特點

1.電器半自動殺菌鍋器源可由電來供給，也可用鍋爐蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。

2.雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜設備特點：

1）熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。

2）整個過程中避免了產品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團， 優化的循環水系統，保證釜內熱分布均勻。

3）通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

4）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。（降溫時間大約10分鐘左右）。

5）升溫時，熱量以快的速度滲透到產品，確保達到所需要的殺菌效果。（升溫時間大約20分鐘左右）。

6）確保有理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提，處理更多的產品。

雙層殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋