櫻花，一般指的是薔薇科櫻屬植物的花朵統稱，原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區，在世界各地都有栽培。花每支三朵到五朵，成傘狀花序，花瓣先端缺刻，花色多為白色、粉紅色。花常3月與葉同放或葉后開花，隨季節變化，櫻花花色幽香艷麗，常用于園林觀賞，產地浙江、上海、江蘇、安徽、山東等。
櫻花為落葉喬木或灌木；腋芽單生或三個并生，中間為葉芽，兩側為花芽。幼葉在芽中為對折狀，后于花開放或與花同時開放；葉有葉柄和脫落的托葉，葉邊有鋸齒或缺刻狀鋸齒，葉柄、托葉和鋸齒常有腺體。花常數朵著生在傘形、傘房狀或短總狀花序上，或1-2花生于葉腋內，常有花梗，花序基部有芽鱗宿存或有明顯苞片；萼筒鐘狀或管狀，萼片反折或直立開張；花瓣白色或粉紅色，先端圓鈍、微缺或深裂；雄蕊15-50；雌蕊1枚，花柱和子房有毛或無毛。核果成熟時肉質多汁，不開裂；核球形或卵球形，核面平滑或稍有皺紋。
喜光，喜溫暖濕潤氣候環境，對土壤要求不嚴，以深厚肥沃的砂質壤土適宜。淺根性樹種。