各地酒的種類有數(shù)萬種，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌膶⑺鼈冇枰苑诸悺Ｈ粢陨a(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用來進行酒類的劃分，又有餐前酒（或稱開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；

　　針對市民投訴的洋酒XO，鑫盛禮品回收就如何識別洋酒走訪了本市專業(yè)人士。一家代理銷售洋酒XO等洋酒的王先生介紹，市場上各種進口洋酒品種不斷增多，可謂五彩紛呈、琳瑯滿目，目前我國市場上的干邑品牌有洋酒、洋酒、洋酒等，它們各自也分不同級別，如洋酒從低到高依次分別有ＶＳＯＰ、ＦＯＶ、ＸＯ等。

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　　這位業(yè)內(nèi)人士認為，面對品種繁多的洋酒，加上技術(shù)的日益，在假洋酒面前普通消費者的確很難區(qū)分是真是假。目前洋酒XO在國內(nèi)并沒有生產(chǎn)線，洋酒XO只有在法國干邑地區(qū)罐裝的才是真正的洋酒干邑白蘭地。他還認為，雖然者“技術(shù)"高超，但并沒有達到無懈可擊的地步。國內(nèi)目前的假洋酒者還沒有制造洋酒瓶的技術(shù)工藝，業(yè)內(nèi)稱之為“假酒無假樽"，鑒別洋酒的關(guān)鍵還是在于瓶塞封口和酒液的識別。消費者只要記住幾個常用，還是可以發(fā)現(xiàn)假洋酒的破綻。首先看外包裝。

　　鑫盛回收老洋酒時首先觀看酒花，即將洋酒輕輕搖幾下，通過看酒花的性狀、保存時間的長短，判斷出哪一瓶酒年份更久、度數(shù)更高、更好。酒花越多，消失得越慢，說明酒的濃度越高，年頭越久。

　　真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰，而且凹凸感強，印刷水平高。商標(biāo)字跡、圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊、現(xiàn)象；二看封口，名貴洋酒有鋁封和鉛封，一旦鉛封打開，或者沒鉛封，這瓶洋酒肯定。三看防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)和各式各樣的鐳射防偽標(biāo)志，這些鐳射標(biāo)志在專用工具的照射下會有某些圖案出現(xiàn)；四看數(shù)字。各洋酒行都有各自的數(shù)字，暗示酒的生產(chǎn)日期，何時進內(nèi)地。如果假酒編號不符合洋酒行編號程序，則易識破。

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