三、用途
一、應用于烘焙領域：
1，加強面團面筋；
2，出現“干面團效果"
3，改善面團機械特性；
4，替代溴suan鉀；
5，增大面包體積，改善面包表皮脆性
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三、用途一、應用于烘焙領域：1，加強面團面筋
三、用途
一、應用于烘焙領域：
1，加強面團面筋；
2，出現“干面團效果"
3，改善面團機械特性；
4，替代溴suan鉀；
5，增大面包體積，改善面包表皮脆性
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