優秀的臘腸需要一臺臘腸烘干機加持
臘味的質量好壞除了本身的配料工藝之外,更關鍵的是烘干除濕工藝,有句老話叫“臘味是7分制作,3分烘烤"。可見烘干在制作臘肉過程中也非常重要,臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標,保證在今后存放和保質期內不變質、不發霉、不發酵,所以這些是和烘干除濕息息相關。傳統的曬制臘味需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成,一般臘腸、臘鴨要曬足15天時間,臘肉則需要曬1個星期左右,不僅烘干周期長,還導致了每一批的成品品質參差不起,如果遇上天氣不佳,那么臘味的曬制上市都會隨著天氣推遲,因為雨天如果做臘腸,會有一股油膩味,處理不當甚至有哈喇味,易霉爛變質。目前很多臘腸廠家采用*的高溫熱泵臘腸烘干機,將日曬過程和熱風干燥合二為一,結束了臘味炭焙煤烤的落后生產歷史。不僅干凈衛生、無污染,縮短了生產周期,而且節能省力,烘出的臘腸風味、質量穩定、存儲期更長。
小型臘腸烘干機技術成熟,空氣能臘味熱風干燥機
一個好的臘腸烘干機廠家,沒有好的售后服務那都是不稱職的,志源臘腸烘干機售后服務周到。
1-購買志源臘腸烘干機之后,特派技術人員到家安裝,并做一定的操作技能培訓。
2-一年的無償保質期,終身維修服務;一旦過了保質期,也只收取維修的成本費而已。
3-定期電話回訪,有任何問題技術人員都會幫忙解決
4-長期提供不同物料的烘干工藝支持,只要客戶有需要,都可以找相關
5-拆遷服務,如需搬廠遷址,可聯系相關人員安排上門拆遷并重新安裝,但是需要收取相關費用
實力商家臘腸烘干機,志源熱泵腸衣干燥柜性價比高
1、熱泵主機(加熱系統):利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量,用來烘干物料;
2、烘干房:主要是用來擺放要烘干的物料,同時避免熱量的流失;烘干房也可利用客戶原有的烘干房。
3、循環風系統:通過耐高溫高濕的循環風機,將熱量帶到烘房內的每一個角落,從而提升烘房內溫度,并將物料蒸發出來的水分帶走;
4、排水系統:主要是利用冷凝器將冷凝的水分排放到室外,更好地降低室內空氣的濕度;
5、排濕系統:將烘干房內高濕度的水分排出,達到干燥的目的;
6、廢熱回收系統:三道廢熱回收,大程度的減少熱量損失,烘干效率高;
7、控制系統:PLC可編程智能控制系統,按照合適的烘干工藝曲線,自動調節溫度、濕度、時間等;
8、預警系統:可以按照客戶需求,根據時間、溫度、濕度等參數設置預警,方便提醒客戶。
環保臘腸烘干機,封閉式臘味干燥設備遠離污染
臘腸俗稱香腸,為中國廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品。臘腸是以肉類為原料,經切,絞成丁,配以輔料,灌入動物腸點衣經發酵、成熟干制成的肉制品,是中國肉類制品中品種多的一大類產品。干燥是其中很重要的一步,關系到之后的保存時間和品質問題。以前機械不發達時,只能風干,現在的大部分都開始使用烘干機烘干臘腸了,其中以空氣能熱泵烘干機使用多。那么怎么使用臘腸烘干機烘干臘腸呢?
















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