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　　臘腸烘干機的烘干工藝參考建議

　　凱志臘腸烘干機多年來在市場上得到了廣泛應用，根據(jù)多年的生產經驗，烘干房氣流溫度在45℃-62℃時，干燥周期約為48小時，成品含水量約12-16%。干燥過程的小時，已去除臘腸總脫水量的一半以上，前20小時已脫水80%左右，在以后的20多小時所去除的水份就很少了，尤其是后的10小時，大概只占脫水總量的3%左右。

　　注意：隨著臘腸內部水份含量的繼續(xù)減少，臘腸明顯收縮，外面現(xiàn)凹凸不平的現(xiàn)象，進入收縮定形期。此時干燥溫度控制在55-58攝氏度，相對濕度控制在35-40%為宜。在這一階段的中期，可考慮使用30分鐘左右的通風冷卻措施，經緩解表面水份蒸發(fā)與內部水份遷移的矛盾。至定形期結束，臘腸已去除總脫水量的75%以上，臘腸含水量愈低，干燥速度就愈慢，干燥轉入第2減速干燥階段。制約干燥速率的決定率因素是干燥溫度。為了強化干燥速率，縮短干燥周期，可逐漸提高溫度至60度，減少排濕風量，減少排濕帶走的熱量。

　　在烘干的等速干燥階段，決定干燥速率的主要是排風量，其次才是溫度，溫度的選擇主要以臘腸的發(fā)色期和保證臘腸不產酸變質為依據(jù)。

　　臘腸烘干機的優(yōu)勢特點

　　1、凱志臘腸烘干機是一款集熱量雙效回收和雙效加熱、高溫烘干與除濕于一體的自動化烘干設備，、*，值得信賴。

　　2、凱志臘腸烘干機采用PLC可編程控制方式，能控制溫度濕度以及烘干時間，保證臘腸原有的味道不流失、顏色不變色、形狀不變形等。

　　3、凱志臘腸烘干機大大縮短了烘干周期，且只需要少量的電量，即可完成烘干，高效節(jié)能，真正站在客戶的角度考慮，程度降低運行成本。