食品上漿機主體結構設計合理、簡單大方、使用清洗方便與人工上漿相比優點眾多:
首先,上漿機較手工上漿不但上漿快速、均勻,而且掛上漿機可根據產品加工要求控制裹漿量,通過風刀把多余的漿料吹掉。
其次,使用上漿機上漿,產品由網帶輸送,不但排列整齊、上漿均勻、產量高,而且可與其他設備搭配使用實現連續生產。
最后,使用上漿機漿料可以循壞使用,避免漿料的浪費,同時上漿機兩側的儲冰槽可加碎冰水,保持低溫上漿,有效保證漿液的質量,保證產品質量。
切好的豆腐片由裹漿機的上下網帶夾附,浸入漿液內充分裹漿,大小、厚度不一的產品可以通過調整上下網帶間距來解決。裹完漿的產品通過調節風機的風量大小來控制產品的裹漿量,即使粘稠度高的漿液,也能保證順利裹附。
適用范圍:條狀、塊狀、片狀產品裹漿;雞肉、牛肉、豬肉等;水產品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹;方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。
| 型 號 Model | NJJ200 |
| 輸 送 帶 速 度 Mesh belt speed | 8m/min |
| 功 率 Power | |
| 網 帶 寬 度 Width mesh belt | 200mm |
| 外 形 尺 寸 Overall dimension | 1390×550×1320mm |
上漿機能自動完成產品的上漿(即裹面糊)過程,稀漿、濃漿均可。產品經過上下網帶,在漿液中沾滿漿液,上漿后的產品經風淋,避免過多的漿料進入下道工序。適用范圍:條狀、塊狀、片狀產品裹漿;雞肉、牛肉、豬肉等;水產品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹;方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。
設備在生產間歇期間不需要清洗,需要清洗的時間是每日的生產結束以后,用高壓水清洗以及消毒。首先要切斷設備的電源,清洗之前將設備內部的漿料、粉料、面包糠以及碎肉等產品殘渣清除掉,然后將可拆卸的各零部件拆卸完畢后即可進行高壓水清洗。






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