諸城市利特食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法,并視之為煙熏業(yè)前途的香料。液熏法其的優(yōu)點是:不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;能實現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率。
煙熏爐是各種香腸,海產(chǎn)品,熏雞,烤鴨等肉產(chǎn)品的設(shè)備之一,具有干燥、蒸煮、烘烤、煙熏、加濕干燥、排風(fēng)、清洗等用處。
賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味,增加香味。使其外觀產(chǎn)生的煙熏色,對加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用。殺菌消毒的作用。本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫材料,使保溫效果增強(qiáng),密封性好,節(jié)能高效。
可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù),并可在生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù),可進(jìn)行單工藝操作,也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn),可存儲藏100套不同配方,程序為好。設(shè)有管理人員、操作人員密碼,設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求,選擇掛接專用模塊,具有蒸煮、超級蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序,以達(dá)到的循環(huán)和發(fā)煙效果。





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