真空拌餡機對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能。整機采用SUS304不銹鋼材質。符合HACCP衛生標準。主軸采用雙軸結構，提高了攪拌效率及攪拌效果。雙軸的轉數為40～80轉/分， 可任意設置。攪拌槳葉與箱體底部的zui大距離為2㎜, 以保證出料時不存料，避免浪費。
結構科學，自動成形：按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入入口，開機即可自動生產出餃子。操作簡便，可控制性強：餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生
產速度快，省工、省時。設計，一機多用：只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春卷、咖啡餃子、餛飩、面條等。
真空攪拌機是參照國際同類*產品的特點，同時結合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發的，使物料攪拌均勻，充分膨脹、無氣泡、彈性好，色澤鮮艷并提取了蛋白質，可任意設定真空度，更適合各工工藝要求，是改變產品品質的理想設備。
攪拌機可將各種原料肉與淀粉、輔料、水等進行攪拌和混合，整機采用SUS304不銹鋼為材料，堅固耐用又易于清洗。整機采用平行雙軸結構，設備運行穩定，可將物料均勻地攪拌，而且可以便捷地出料，操作十分方便。
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